FISH & CHIPS SCOTCH QUAIL EGGS SAUSAGE & MASH PIES WELSH RAREBIT

Fish & Chips

Filet de Poisson issu de la Pêche Responsable Cuit dans une Panure à base de Bière Anglaise Pale Ale,
des Frites Triple Cuisson & Sauce Tartare Maison.

Il y 'a pas de surprise que Le Figaro nous ait mis dans “Les 100 plats à goûter au moins une fois dans sa vie à Paris”.

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Responsibly-caught Fish Filets, Pale Ale British Beer Batter, Triple Cooked Chips & Homemade Tartare Sauce
No wonder Le Figaro puts us in their “100 Dishes to Try in your Lifetime in Paris”

Scotch Quail Eggs

Scotch Eggs d'Œufs de Caille enrobés dans de la Chair
de Saucisse et Chapelure avec sa Sauce Piccalilli.
C’est quoi Piccalilli ? Une Sauce à la base de Moutarde Anglaise et Vinaigre avec des Épices de Chou Fleur et de Concombre.

Welsh Rarebit

La version Britannique d’un Croque. Mais mieux !
Cheddar fondu, Moutarde Anglaise, sauce Worcestershire
& une touche de Bière

Gascon-Black Pork & Sage Sausage, Mash & Onion Gravy

Saucisse de Porc Noir Gascon à la Sauge (issu des Cochons heureux de la ferme Las Laous dans les Pyrénées),
Purée & Compote d’Oignons.

Pies

Nos Tourtes du Moment peuvent être au Poulet Fermier et Poireaux, au Chevreuil, au “Pheasant Bacon”, au Poulet Fermier Champignons, au “Steak & Kidney’s”, ils changent régulièrement …